Пролетта е в разгара си, предстоят ни светли християнски празници, когато ще си бъдем повече време у дома, а трапезите ще бъдат отрупани с храна. Как да останем във форма, въпреки обилните обеди и вечери, попитахме проф. Байкова.

С началото на пролетта организмът ни инстинктивно минава към по-леки храни. Богатите на мазнини продукти и готвено остават зад нас.

"Месото трябва да е по-леко, розово - бут, бонфиле, заешко, птиче месо, без бройлери, по възможност свободно отглеждани, младо телешко. Агнешкото и ярешкото са по-мазни - консумирайте, когато изстине, за да можете да премахнете мазнините. По-често трябва да се консумира риба - морска, речна, океанска", казва експертът.

Яйцата по празниците са повече като количество. Могат да се хапват, като ги добавим към салатата или да ги приготвим със зеленчуци от типа на миш-маш, обяснява проф. Байкова.

Млечните продукти също са важни, не ги пропускайте - от тях тялото ни получава най-добре усвояемия калций, белтъци, както и витамин В2.

За закуска вместо мазната баничка, кифла, тестено изделие, е добре да заложим на зърнените разновидности - овесени ядки, ленено семе, сусамено семе, с няколко лъжици кисело мляко, с плод, съветва специалистът.

А ко плодовете и зеленчуците през зимата са били около 400 г на ден, то сега те стават 500-600 г.

Препоръчително е зеленчуците да са повече от плодовете, от гледна точка на инсулиновата резистентност, диабета, както и затлъстяването. В ранните картофи има добро съдържание на витамин С, затова не ги пренебрегвайте.

Зеленчуците трябва да са две трети от общото количество приета храна.

Три пъти седмично "леки" меса, два пъти седмично - риба и два пъти седмично - постни ястия.

"Ние, диетолозите препоръчваме понеделник и петък да са отделени за постно. Понеделник е т.нар. разтоварващ ден. Спагети, варива, ориз, киноа, качамак, зелен фасул - идеални са за тези два дни, в които месото не влиза в чинията ни", казва професорът.

Що се отнася до напитките - 30 мл течност на килограм телесна маса е препоръката.

Можете да си правите различни чайове от билки, вода с лимон, цитронади, вода със зеленчуци, босилек, мента.

ЗДРАВЕ

Автор Веселина Петрова

Водещ експерт по хранене разкрива плода, който никога не трябва да ядете за закуска

Автор Веселина Петрова