Дъвченето на дъвка след консумация на зеленчуци като цвекло, спанак или кейл може да понижи кръвното налягане и да подпомогне здравето на сърцето, сочи ново проучване. Зеленолистните и кореноплодните зеленчуци са богати на нитрати, които са изключително полезни за сърдечносъдовата система. Те задействат процес в тялото, който разширява кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението и помага на мускулите да произвеждат енергия по-ефективно, пише Daily Mail.

Изследователи от Кралския колеж в Лондон твърдят, че този процес може значително да понижи кръвното налягане, намалявайки риска от инфаркт или инсулт. За да се случи този животоспасяващ ефект обаче, нитратите трябва да се превърнат в друго химично вещество, наречено нитрит, с помощта на бактерии в устната кухина.

Учени от Кралския колеж в Лондон и Университета в Рединг са изследвали как да засилят тази реакция и са открили, че дъвката със захар има желания ефект.

„Преди установихме, че комбинирането на сок от грейпфрут със сок от цвекло намалява киселинността на слюнката и възпрепятства превръщането на нитратите в нитрити“, обяснява д-р Андрю Уеб, сърдечносъдов експерт от Кралския колеж. „Затова искахме официално да проверим дали обратният процес – увеличаването на киселинността на слюнката – ще подобри преобразуването.“

Добри новини за любителите на десерти

В рамките на изследването доброволци са дъвчели дъвка с високо съдържание на захар (Hubba Bubba) или такава без захар (Wrigley's Extra) в продължение на няколко часа, след като са изпили малка доза сок от цвекло. Резултатите от проучването с 14 участници показват, че дъвченето на захарна дъвка след сока от цвекло води до значително по-високи нива на нитрити, което засилва здравословния ефект на зеленчуците. Дъвката без захар не е показала същия резултат.

Изследователите отбелязват, че дъвката е по-ефективна от бонбони или газирани напитки, тъй като остава в устата за по-дълго време.

„Ефектът е краткотраен, продължава няколко часа, а дългосрочната употреба на продукти, съдържащи захар, не се препоръчва заради денталното здраве“, казва д-р Уеб. „Въпреки това традицията основното ястие да бъде последвано от десерт може временно да засили ефекта на понижаване на кръвното налягане.“

Проблемът с високото кръвно

Високото кръвно налягане, известно още като хипертония, е сериозен проблем в световен мащаб. То представлява силата, с която кръвта притиска стените на артериите. Когато кръвното налягане е постоянно високо, то натоварва артериите, които с времето могат да се увредят и стеснят. Това улеснява натрупването на мастни отлагания и увеличава риска от инфаркти и инсулти.

В рамките на изследването, публикувано в British Journal of Clinical Pharmacology, участниците са пили по 70 мл сок от цвекло, след което са дъвчели дъвка в продължение на три до шест часа, като са сменяли дъвката на всеки 30 минути. Кръвното налягане и нивата на нитрити са били измервани през целия период.

Дъвченето на дъвка е увеличило нитритите с 25% в кръвта и с 45% в устната кухина. Само след една сесия кръвното налягане на участниците е спаднало средно с около два процента от здравословната норма.

НОВИНИ

Автор Woman.bg

Отслабвайте с дъвка и студена вода

Автор Woman.bg

Бъдещи перспективи

„Със сигурност не препоръчваме на хората да започнат редовно да дъвчат дъвки със захар“, подчертава д-р Шарлот Милс от Университета в Рединг. „Честата консумация на захар е вредна за зъбите и за кардиометаболитното здраве.“

Въпреки това изследователският екип вярва, че откритията могат да бъдат използвани за подобряване на грижата за пациентите в бъдеще.

„Нашите резултати доказват концепцията, че можем да подобрим начина, по който тялото обработва хранителните нитрати“, казва д-р Милс. „Бъдещите изследвания трябва да се съсредоточат върху разработването на щадящи зъбите и метаболитно здравословни подходи, които постигат същия ефект. Предизвикателството сега е да се намерят алтернативни стратегии, които са едновременно ефективни и подходящи за дългосрочна употреба.“