Изсушете месото напълно, преди да го сготвите

Независимо дали става въпрос за печено пиле или запечени миди, изсушаването им гарантира, че ще получите хрупкава, златиста кожа, която няма да залепне за тигана.

Подсушете ги с хартиени кърпи или ги оставете да изсъхнат на въздух.

• #месо