шеф Ивайло Петков
С аромат на маслодайна роза
Вижте моят съвет, който открих по време на пътуванията си.
Когато пътувах през красотите на България минах през Казанлък, където имах възможността да видя как събират цветовете на маслодайната роза.
Тя дава великолепен аромат, който можете да изпозвате за теста, хлебчета, сосове, всички сладка, мармалади, конфита, заедно с карамелизиран лук за някои теринин, домашни дивечови създармини и пастети.
По този начин мариновах фазан с маслодайна роза и видове пипери. Само за няколко часа месота получи аромат, който бе оценен дори и от малки деца, а знаем, че те не лъжат !
Свързани #masterhacks
