шеф Никола Симеонов
Как да направим перфектното тесто за пица
Едно от най-важните неща, с които започваме при приготвянето на пица в домашни условия, е избора на брашно! Трябва да търсим брашно тип 00, за да стане тестото ни еластично, а пицата - хрупкава.
Въпреки че е хубаво да оставим тестото да втаса за няколко часа, предимството на това брашно е, че можем да го използваме веднага.
Добре е предварително леко да запечем само тестото, защото домашните фурни обикновено не могат да пекат на 500 градуса, както професионалните.
Следващият ми съвет е да не прекалявате с топингите. При пицата по-малко е по-добре. Следва да овкусите и декорирате по избор, да сложите пицата, да се запече и да й се насладите.
Свързани #masterhacks
