![шеф Севда Димитрова](https://woman.bg/masterhacks/storage/authors/2.png)
шеф Севда Димитрова
![Задушаване!](https://woman.bg/masterhacks/storage/content/7.png)
Задушаване!
Да не се бърка с кипенето, задушаването е овлажняващ метод за готвене.
То е нежна техника, при която течността се държи точно под температурата на кипене, което е полезно за готвене на ястия като зеленчуци, супи и яхнии.