Поколения наред пилешката супа е повече от храна. Тя е лек, утеха и символ на грижа в дните, когато сме болни. В различни култури по света тя заема почти магическо място като домашно средство срещу настинка и грип, но доколко тази стара практика е подкрепена от науката?

Нов систематичен преглед на научни изследвания потвърждава – супата наистина може да ускори възстановяването при остри респираторни инфекции, включително настинки, грип и дори COVID-19, пише Sciencealert.

Какво показват изследванията

От над 10 000 прегледани научни публикации изследователите откриват четири висококачествени проучвания, включващи общо 342 участници. Изследваните супи варират от класически пилешки бульон до ечемичени и билкови зеленчукови варианти.

В едно от проучванията болните, които консумират супа, се възстановяват средно с до 2,5 дни по-бързо от тези, които не са. Симптоми като запушен нос, възпалено гърло и умора са значително по-леки.Анализи на кръвта показват по-ниски нива на възпалителни маркери, включително IL-6 и TNF-α – протеини, свързани със силни имунни реакции. Това подсказва, че супата може да успокоява прекомерния имунен отговор и да прави боледуването по-поносимо.

Как действа супата върху организма?

Супата съчетава няколко полезни качества:

• Хидратира – течностите са ключови за възстановяването.
• Затопля тялото, което улеснява отхрачването и намалява дискомфорта.
• Доставя хранителни вещества, включително витамини, минерали и антиоксиданти.
• Съставки като чесън, джинджифил, лук, куркума и зелени листни зеленчуци притежават антимикробни и противовъзпалителни свойства.

Храната като част от лечебната култура

Но ефектът не е само физиологичен. Храната играе важна роля и като психологическо средство за самообгрижване. В много семейства супата е не само лек, но и ритуал, знак на грижа, близост и утеха.

Изследвания сочат, че родителите често прибягват до традиционни средства като супа, преди да се обърнат към лекарска помощ – акт, който подчертава доверието към културно познати практики и нуждата от усещане за контрол при болест.

На фона на нарастващата тревога около антибиотичната резистентност, претоварените здравни услуги и дългосрочните последици от глобалните пандемии, простите, но научно обосновани домашни средства придобиват особено значение. Те предлагат ефективен начин за овладяване на леки заболявания у дома, като намаляват ненужната употреба на антибиотици и облекчават натиска върху личните лекари и спешните отделения, особено в случаи, които не изискват медицинска намеса. Подобни мерки могат да спестят на общопрактикуващите лекари средно по един час на ден.

НОВИНИ

Автор Ива Петрова

Кейт Уинслет на 49: Искам децата ми да ме запомнят с моята пилешка супа

Автор Ива Петрова

Какво още трябва да знаем

Макар резултатите да са обещаващи, остават въпроси като: "Кои съставки действат най-добре?", "Има ли значение дали супата е домашна, или готова от магазина?", "Дали ефектът се запазва при различни видове супи – например зеленчукова срещу пилешка?" и т.н.

Освен това бъдещи изследвания трябва да включват реални резултати от ежедневието като например колко бързо хората се връщат на работа, спят ли по-добре, чувстват ли се по-енергични.

Супата не е панацея, но може да е верен съюзник

Пилешката супа няма да замени лекарствата, но може да бъде част от ефективна, подкрепена с доказателства самогрижа. Тя е достъпна, лесна за приготвяне и носи както физически, така и емоционален комфорт.

В свят, в който медицинските ресурси са ограничени, а устойчивостта на антибиотици е на дневен ред, може би е време да обърнем по-сериозно внимание на старите рецепти. Понякога най-добрите решения са и най-простичките. Особено когато се сервират топли и с любов.