В натовареното ежедневие намирането на време за готвене често е предизвикателство. Добрата новина е, че вкусната и здравословна вечеря не изисква часове в кухнята. Днес ще ви представим четири лесни, хранителни и бързи рецепти, които можете да приготвите за около 20 минути. Те са балансирани, богати на полезни съставки и ще ви помогнат да се насладите на пълноценна вечеря без излишен стрес.

1. Пица с песто

Необходими продукти

• 1 готово пълнозърнесто тесто за пица или тънка тортила
• 2–3 с.л. песто (от босилек или спанак)
• 1 топка моцарела (или настъргана нискомаслена версия)
• Черри домати, нарязани наполовина
• Шепа рукола
• Маслиново олио за финал

Приготвяне

• Загрейте фурната на 200°C.
• Разстелете тестото за пица или поставете тортилата в тава.
• Намажете основата с песто, като покриете равномерно.
• Нарежете моцарелата на тънки резени и подредете отгоре, след това добавете черри доматите.
• Печете 8–10 минути, докато сиренето се разтопи и тестото стане златисто.
• Извадете пицата, добавете пресната рукола и леко полейте с маслиново олио.

Защо е здравословна: Пълнозърнестото тесто осигурява фибри, пестото е богато на полезни мазнини и антиоксиданти, а зеленчуците допринасят с витамини и минерали.

2. Пилешко месо с мед и ядки

Необходими продукти

• 2 пилешки гърди, нарязани на ивици
• 2 с.л. мед
• 1 с.л. соев сос (с ниско съдържание на сол)
• 1 шепа орехи или кашу
• 1 с.л. зехтин
• Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

• Загрейте тиган с малко зехтин.
• Подправете пилешките ивици със сол и пипер.
• Запържете ги 5–6 минути, докато се сготвят почти напълно.
• Добавете меда и соевия сос, разбъркайте, за да се покрие месото.
• Прибавете ядките и гответе още 2–3 минути, докато сосът леко се карамелизира.

Защо е здравословна: Медът придава естествена сладост без рафинирана захар, ядките са източник на полезни мазнини и протеин, а пилешкото е с ниско съдържание на мазнини и богато на аминокиселини.

3. Бургери с пуешко месо и песто

Необходими продукти

• 300 г смляно пуешко месо
• 2–3 с.л. песто
• Пълнозърнести хлебчета за бургери
• Листенца маруля
• Домат и краставица, нарязани на кръгчета
• Сол и черен пипер

Приготвяне

• Смесете пуешкото месо с 1 с.л. песто, сол и пипер.
• Оформете 2–3 кюфтета.
• Изпечете ги на грил тиган или скара по 3–4 минути на страна, докато се сготвят.
• Намажете хлебчетата отвътре с останалото песто.
• Подредете бургера с маруля, кюфте, домат и краставица.

Защо е здравословна: Пуешкото месо е с ниско съдържание на мазнини и е отличен източник на протеини, а пълнозърнестите хлебчета и зеленчуците допринасят с фибри, витамини и минерали.

4. Пилешки гърди на скара с червен пипер и лимонов пипер

Необходими продукти

• 2 пилешки гърди
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. лимонов пипер
• 1 с.л. зехтин
• Сол на вкус

Приготвяне

• Подправете пилешките гърди с червен пипер, лимонов пипер и сол.
• Полейте с малко зехтин и разтъркайте подправките добре.
• Загрейте грил тиган или скара.
• Гответе пилето по 4–5 минути на страна, докато се получат апетитни линии и месото е напълно готово.
• Поднесете с гарнитура от зелена салата или печени зеленчуци.

Защо е здравословна: Лимоновият пипер и червеният пипер придават вкус без нужда от тежки сосове, а пилешките гърди са с ниско съдържание на мазнини и богати на протеин.