Келтската морска сол произхожда от бреговете на Бретан, Франция, където векове наред се добива ръчно по традиционен метод. Тя е сивкава на цвят, заради минералите и микроелементите, съдържащи се в нея, и се отличава от обикновената трапезна сол с по-ниско съдържание на натрий и богато присъствие на над 80 минерала. За разлика от индустриално пречистената сол, която често е лишена от ценни вещества, келтската сол е минимално обработена и запазва естествената си влага и структура.

Този вид сол не само подобрява вкуса на храната, но и е смятан за полезен помощник за здравето, когато се използва умерено и съзнателно. Все по-често нутриционисти и лекари препоръчват замяната на рафинираната сол с естествени алтернативи като келтската.

Минерален състав и хранителна стойност

Едно от най-ценните качества на келтската сол е нейният богат минерален профил. Тя съдържа магнезий, калций, калий, желязо, цинк и други микроелементи, които подпомагат нормалното функциониране на организма. За разлика от обикновената сол, чийто състав се свежда основно до натриев хлорид, келтската сол е по-балансирана и щадяща за тялото.

- Магнезий – жизненоважен за нервната система, мускулите и сърдечната функция.

- Калций – подпомага здравината на костите и зъбите.

- Калий – важен за баланса на течности и кръвното налягане.

- Желязо – основен елемент за производството на хемоглобин и снабдяването на клетките с кислород.

Благодарение на този състав, келтската сол може да помогне за намаляване на риска от дефицити, особено в съвременния начин на живот, където често консумираме обработени храни с бедна минерална стойност.

Ползи за здравето

Умерената употреба на келтска сол носи редица ползи за организма:

Подпомага хидратацията

Минералите в келтската сол подобряват способността на клетките да задържат вода, като така се постига по-добър баланс на електролитите. Това е особено важно при активни хора и спортисти.

Регулира кръвното налягане

За разлика от рафинираната сол, която при прекомерна консумация може да води до хипертония, келтската сол в умерени количества подпомага здравословния баланс на натрий и калий, което благоприятства сърдечно-съдовата система.

Подпомага храносмилането

Тя стимулира производството на стомашни киселини, което улеснява разграждането на храната и усвояването на хранителните вещества.

Подобрява съня и нервната система

Богатството на магнезий и микроелементи има успокояващ ефект върху нервната система, като може да допринесе за по-качествен сън и по-добро настроение.

Детоксикация

Келтската сол често се използва и за външно приложение – например в бани или компреси, където минералите ѝ спомагат за изчистване на токсините от кожата и релаксация на мускулите.

Как да я използваме правилно?

Въпреки полезните си качества, келтската сол трябва да се използва с мярка. Препоръчителната дневна доза сол за възрастни е около 5 грама, независимо от вида. Затова най-добрият подход е да заменим рафинираната сол с келтска, но без да увеличаваме общото количество.

Тя може да се използва както за подправяне на готови ястия, така и за готвене, въпреки че най-добре запазва минералите си при минимална термична обработка. Освен това се прилага и в натуралната козметика – в ексфолианти, вани и компреси.

ДОМАШНИ ТАЙНИ

Автор Евелин Попадийна

Напоена със сол гъба в хладилника – ето защо трябва да го правите

Автор Евелин Попадийна