Ако търсите неустоим десерт, който е едновременно здравословен, лесен за приготвяне и с невероятен вкус – този лимонов сладкиш без печене е точно за вас. Създаден с минимално количество съставки и максимален ефект, той е идеалното решение за моментите, когато ви се хапва нещо сладко, но нямате време (или желание) за сложни рецепти или включване на фурната.

Този десерт е подходящ за почти всеки хранителен режим – не съдържа яйца, млечни продукти, пшенично брашно, рафинирана захар, масло или олио. И въпреки това резултатът е удивително нежен и пухкав сладкиш с освежаващ лимонов аромат и леко сладък вкус, благодарение на естествената сладост на кленовия сироп.

Приготвя се само с 3 основни съставки, а по желание може да добавите и глазура за допълнителна кремообразност. Съхранява се лесно и е отличен за похапване както у дома, така и в движение. Подходящ е както за вегани, така и за хора с хранителни непоносимости. Ето как да го приготвите:

Необходими продукти:

⦁ 2 1/2 чаши (250 г) супер фино бадемово брашно

⦁ 2,5 с.л. (40 мл) прясно изцеден лимонов сок + 1,5 ч.л. лимонова кора

⦁ 6 с.л. (90 мл) кленов сироп

За глазура (по желание):

⦁ 1 чаша много гъсто ванилово растително кисело мляко

⦁ 1–3 ч.л. кленов сироп (ако е необходимо, за по-сладък или по-течен резултат)

Начин на приготвяне:

1. Постелете продълговата форма (около 20 x 10 см) с хартия за печене.

2. В голяма купа смесете бадемовото брашно, лимоновия сок, кората и кленовия сироп. Разбъркайте с шпатула, докато получите хомогенна, гъста смес.

По желание: използвайте кухненски робот – така текстурата става още по-пухкава, тъй като се освобождава част от мазнината в бадемите.

3. Прехвърлете сместа в подготвената форма и притиснете равномерно. Охладете в хладилник за 2–3 часа (или за една нощ), докато стегне.

4. Извадете сладкиша, нарежете с остър нож и сервирайте.

5. По избор: добавете глазура, като разбъркате киселото мляко до гладкост, при нужда добавете кленов сироп за сладост или по-течна текстура.

Съхранявайте в хладилник или фризер. Подходящ както за директна консумация, така и за сервиране на гости – вкусен, лесен и полезен! Добър апетит!

РЕЦЕПТИ

Автор Теодор Муховски

Този домашен крем е страхотен за всякакви десерти

Автор Теодор Муховски