В ерата на манията по wellness-а и healthy-то е добре да знаем всъщност какво наистина е добре за нас. Или поне кое категорично може да навреди на здравето ни. Живеем във времена на постоянни проучвания и достатъчно развенчани митове, за да правим грешки, като да ядем нискомаслено кисело мляко и да смятаме, че си правим услуга. Или пък да закусваме с нещо, на което пише „без захар“ и „без глутен“, а пък да е толкова съмнително вкусно сладко, че да не се замислим какво всъщност не му е наред. Хайде да видим какво казват нутриционистите по темата за тези 5 продукта, които могат да бъдат сложени в много категории, но не и в wellness.

Габи Нюман, диетолог от програмата The Fast 800, основана от д-р Майкъл Моузли, посочва пет конкретни храни, които често погрешно биеват причислени към здравословните избори. Защото на първо четене така е логично.

Като просто правило експертът съветва хората да се съсредоточат върху консумацията на пълноценни храни. Това са естествени или минимално обработени продукти, които са възможно най-близо до оригиналния си вид – например прясно месо вместо готови кюфтета.

„Като давате приоритет на пълноценните храни, протеините, здравословните мазнини и богатите на фибри зеленчуци, вие осигурявате на тялото си висококачественото гориво, което заслужава. Този подход не цели съвършенство, а изграждане на основа, която ви позволява да се чувствате отлично всеки ден“, добавя Нюман.

ЗДРАВЕ

Автор Теодор Муховски

Диета без захар – полезна тенденция или неочакван враг на младата кожа

Автор Теодор Муховски

Зърнени закуски

Много зърнени закуски се рекламират като богати на пълнозърнести култури, фибри или витамини. Нюман обаче призовава потребителите да видят какво всъщност представляват тези продукти: ултрапреработени въглехидрати.

„Производственият процес включва висока температура и налягане, които на практика „смилат предварително“ зърното. Това означава,че то достига до кръвта ви под формата на глюкоза много по-бързо“, обяснява тя. „Тези резки скокове на глюкозата предизвикват мощен инсулинов отговор, често последван от срив, който ви оставя уморени и гладни още преди обяд. Това е като влакче на ужасите, което прави поддържането на стабилни енергийни нива почти невъзможно.“

Дресинги за салата

Салатите са синоним на здравословно хранене, но дресингът, с който ги овкусявате, може да провали всичко. Нюман отбелязва, че готовите дресинги от магазина често са с високо съдържание на захар, царевични сиропи или преработени растителни масла, които могат да допринесат за възпалителни процеси в тялото. Така че – ако ще хапвате салата за здраве и фигура, по-скоро използвайте стария готин приятел – зехтина.

Мюсли блокчета

Много фитнес ентусиасти разчитат на протеинови или мюсли блокчета, за да преминат през деня. Нюман обаче предупреждава, че тези ултрапреработени снаксове често са пълни със сиропи, подсладители и емулгатори.

„Въпреки че обещават „енергия“, високото съдържание на захар (или още по-лошо – на подсладител) и липсата на истинска хранителна структура означават, че те рядко осигуряват трайна енергия“, казва тя. Диетологът препоръчва хората да заменят блокчетата със сурови ядки или микс от сушени плодове и ядки, които са също толкова удобни за пренасяне и са богати на протеини и фибри. „Истинската храна няма нужда от списък със съставки“, добавя тя.

Нискомаслени кисели млека

Когато става въпрос за „нискомаслени“ продукти, често се прилага маркетингова психология. „Манията по „нискомасленото“ от 90-те години доведе до създаването на кисели млека, лишени от естествените си засищащи мазнини, които са заменени със сгъстители, нишесте и изненадващо голямо количество захар. Тя призовава хората да не се страхуват от здравословните мазнини, които са от съществено значение за редица процеси в организма.

Овесено мляко

Растителните алтернативи на млякото стават все по-популярни, но тези, които избират овесено мляко с мисълта, че е по-здравословно, може да грешат от метаболитна гледна точка. Както отбелязва диетологът: „Изборът на овесено мляко може да доведе до значителни скокове в кръвната захар, особено когато се консумира на гладно в сутрешното кафе.“

„За производството му ензими разграждат овесеното нишесте до малтоза – проста захар с по-висок гликемичен индекс от трапезната захар. Много производители добавят и провъзпалителни растителни масла, за да постигнат характерната кремообразна текстура“, допълва тя.

ЗВЕЗДИ

Автор Ева Лъчезарова

Тя отслабна с 43 кг и отново блести на сцената: Мелиса Маккарти изненадва с трансформацията си (Снимки)

Автор Ева Лъчезарова