Woman.bg

Вкусното хрупкаво хлебче с мека, пухкава сърцевина е истинска класика. А когато му прибавите и малко чедър, но наистина вкусен, тогава ще наградите сетивата си с вълшебство! Нека видим какво ще ви бъде необходимо за най-добрата и лесна рецепта:

Продукти: 1 средно голямо хлебче по избор 150 г <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5884093820&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">зрял чедър Castello®</a> 100 г масло 15 г пресен босилек пресен зелен лук две-три скилидки чесън

<a></a> Приготовление:

1. Направете прорези от повърхността на хляба надолу с остър нож. Не трябва да го разрязвате до долу, за да не се разпадне, а да се получи решетка, в която да подредите съставките. 2. Нарежете на ситно чесъна, зеления лук и босилека. Настържете <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5884093820&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">чедъра Castello®.</a> 3. В касерола разтопете маслото. Добавете към него чесъна и босилека и разбъркайте. 4. Сложете хляба в тава върху хартия за печене. С помощта на силиконова четка намажете обилно повърхността на хляба и процепите, които сте направили с ножа с маслото и подправките. Запазете останалото масло за по-късно. 5. Напъхайте нарязания пресен лук в процепите. 6. Увийте хляба във фолио и печете за около 20 минути в загрята фурна на около 200 градуса. 7. Махнете фолиито, намажете с останалото масло, поръсете с чедъра и печете още 10 минути докато стане златисто и чедъра започне да се запича.

Вкусното хрупкаво хлебче с мека, пухкава сърцевина е истинска класика

Хрупкаво хлебче с чедър Castello®

Едно великолепно и неподражаемо предястие за ценителите на добрата кухня, което ще превърне празниците в истинско тържество на духа и сетивата!

Продукти за 4 порции:

1 бр. <a href="http://Kale chips with ham, Creamy White and cress | Castello (castellocheese.com)" target="_blank">Castello Бри White Creamy</a> 12 листа кейл, сорт Магически черен 2 с.л. зехтин 6 слайса прошуто парма кресон ядливи цветя сол черен пипер

Приготовление:

1. Измийте добре кейла. Ако искате по-изискан вид на чипсa, оформете листата кейл в кръгла форма.

2. Поръсете листата кейл със сол, пипер и зехтин.

3. Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете хартия за печене в тава и подредете листата кейл. Печете за около 10 минути.

4. Нарежете <a href="http://Kale chips with ham, Creamy White and cress | Castello (castellocheese.com)" target="_blank">сиренето Castello Бри</a> на триъгълни парчета.

5. Върху вече изпечения чипс от кейл сложете на всяко листо половин парче прошуто парма, парче <a href="http://Kale chips with ham, Creamy White and cress | Castello (castellocheese.com)" target="_blank">меко сирене Castello Бри</a>, малко кресон. Декорирайте с ядливи цветя отгоре.

6. Поръсете със сол и черен пипер на вкус, преди да сервирате.

Едно великолепно предястие за ценителите на добрата кухня, което ще превърне празниците в истинско тържество на духа и сетивата.

Чипс от кейл с прошуто, Castello бри и кресон

Пепа Попова - Пепита

Не знам за вас, но стане ли въпрос за новогодишната нощ, аз продължавам да се вълнувам като дете. Винаги искам да прекарам най-вълшебната нощ в годината така, че спомените от нея да ме радват през следващите 365 дни. А в тези интересни времена, в които живеем последните 2 години, в които пътуванията ни са доста ограничени, а големите събирания малко или много рискови, в които не едно и две събития бяха отложени или напълно пропаднаха, не виждам по-добър начин да започна своето ново паметно пътуване около слънцето със страхотно парти у дома. Време е да признаем, че различните години изискват различни видове тържества, нали? Е, смятам да посрещна Новата година с елегантно парти у дома с блясък, шампанско, хубава музика, добри приятели и още по-добра храна.

Определено имам богат опит в организирането на поне 215 тематични партита за рождените дни на синовете ми (това бе пределната възраст, на която все още ми позволяваха да се меся), така че планът е ясен: Празнична украса - приказни светлини и свещи, метален блясък и цветя, красиви елементи за масата, няколко малки диско топки и разбира се празничния сервиз и сребърните прибори от баба.

Тема: знам от опит, че тематичните партита разбиват леда и дават на гостите моментално повод за начало на разговор. Темата със сигурност добавя класа към всяко парти. Не е нужно да е нещо екстравагантно. Например „черно и бяло“ е нещо много простичко, но и много елегантно. Планирайте забавленията: Тъй като новогодишните партита обикновено продължават дълго до ранните часове, разделете вечерта, като планирате няколко дейности за вашите гости. Помислете за музика, игри и викторини! Уверете се, че вашият плейлист съдържа всички класики, включително ABBA, Bee Gees и, разбира се, Queen, както и всички нови хитове като ремикса на Dua Lipa и Елтън Джон.

Освежителни напитки и добра храна: Най-добрите домакини поддържат гостите си добре нахранени и хидратирани. Независимо дали сте решили да организирате седяща вечеря или коктейл с апетитни хапки, изберете меню, което гостите ви ще запомнят – едновременно вкусно и креативно.

Аз лично смятам да заложа за начало на шампанско и <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">сирена Castello</a>, защото съм убедена в страхотното им качество и вкус.

Ако се чудите какви видове сирена вървят с шампанско, просто следвайте тази мантра: колкото по-силно е сиренето, толкова по-тежко трябва да бъде виното. Това означава, че младото шампанско с приятна киселинност се съчетава добре с по-леки сирена. А ароматите, наподобяващи бриош, които може да намерите в по-богато и често по-отлежало шампанско, ще се съчетаят добре с отлежали сирена с орехов, солен вкус, като Гауда или зрял чедър. Имайки това предвид, си струва да поставите пармезан, гауда и леко отлежало козе сирене в списъка с хитове какво сирене да сервирате с шампанско. Опитайте ги заедно и открийте как тяхната сложност и текстура се съчетават в експлозия от вкус. Ако се чувствате вдъхновени, но не сте сигурни откъде да започнете, имаме няколко идеи за вас. Независимо дали сте любител на розе или предпочитате класически брут, тези съчетания на шампанско и сирене със сигурност ще предизвикат апетита ви.

Гладкостта и леката солена нотка на шампанско брут се съчетава прекрасно със зрели сирена, като ронливия с нотки на карамел и ядки <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">зрял чедър Castello</a>.

Със своите жълти и бели плодови нюанси, шампанско тип Yellow Label се съчетава добре с кремообразния Castello Camembert и ефирното и меко Castello Brie Creamy White. Свежестта и текстурата на шампанско розе го правят чудесно съчетание с много видове сирена. Харесваме го и покрито с наситения вкус на Castello Danish Blue или хрупкавия и свеж цитрусов вкус на<a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank"> крема сирене Castello</a> ананас и лешници. Ако сервирате балончета, е добре да се придържаме към твърди сирена или козе сирене. По този начин и двете части на тази интересна двойка ще извадят най-доброто един от друг.

Последният съвет? Заредете се с добро настроение и не отказвайте помощ по време на партито: Помнете, че вашето настроение задава тона на партито, така че просто се усмихвайте и премахнете стреса по време на вечерната ви забава, като включите някои от приятелите си или семейството си в процеса, разпределете ролите и отговорностите, за да си гарантирате, че имате време да се отпуснете и да се насладите на комуникацията с гостите си.

И накрая - не забравяйте да целунете любимия човек до вас точно в 12.00!

Весели празници!

Винаги искам да прекарам най-вълшебната нощ в годината така, че спомените от нея да ме радват през следващите 365 дни. А в тези интересни времена, в които живеем последните 2 години, в които пътуванията ни са доста ограничени, а големите събирания малко или много рискови, в които не едно и две събития бяха отложени или напълно пропаднаха, не виждам по-добър начин да започна своето ново паметно път

Наръчник за Новогодишно парти у дома

Този невероятен апетайзър ще бъде звездата на масата, гарантираме. Толкова много вкус и текстури, събрани в една хапка. Сладките фурми, дълбокият и плътен вкус на синьото сирене, печеният хрупкав орех и свежестта на крушата са невероятна комбинация, която ви гарантира кулинарно удолствие и за стомаха, и за очите. Продукти за 10 хапки:

1 бр. <a href="http://STUFFED DATES WITH CREAMY BLUE CHEESE | Castello (castellocheese.com)" target="_blank">синьо сирене Castello</a> 40 г сушени фурми 1 круша 90 г орехи свежа мащерка за декориране

1. Нарежете на парчета <a href="http://STUFFED DATES WITH CREAMY BLUE CHEESE | Castello (castellocheese.com)" target="_blank">синьото сирене Castello</a>. Нарежете на тънки парчета крушата.

2. В тиган запечете орехите, докато станат леко кафеникави.

3. Направете разрез по дължина на всички фурми и извадете костилките им.

4. Вече сте готови да сглобите хапките. Сложете във всяка фурма парче <a href="http://STUFFED DATES WITH CREAMY BLUE CHEESE | Castello (castellocheese.com)" target="_blank">синьо сирене Castello</a>, парче круша и печен орех. След това декорирайте с прясна мащерка.

Сладките фурми, дълбокият и плътен вкус на синьото сирене, печеният хрупкав орех и свежестта на крушата са невероятна комбинация, която ви гарантира кулинарно удолствие и за стомаха, и за очите...

Фурми със синьо сирене Castello

Освежете масата си с това двойно ананасово изкушение. Хрупкавият ананас и богатият и наситен вкус на <a href="https://www.castellocheese.com/en/recipes/bite-size-pineapple-snacks-with-cream-cheese/" target="_blank">крема сирене Castello</a> ананас и бадеми със сигурност ще ви пренесат в екзотичното лято на Хавай. Изненадайте сетивата и гостите си с тази хрупкава хапка свежест. Продукти за 4 порции:

1 бр. <a href="https://www.castellocheese.com/en/recipes/bite-size-pineapple-snacks-with-cream-cheese/" target="_blank">крема сирене Castello</a> ананас и бадем 1 малък ананас мед за намазване на ананасите 6-8 физалиса свежи листа мента

1. Обелете ананаса и го нарежете на максимално тънки резени. Може да използвате за целта ренде. Подредете резените върху хартия за печене в тава и след това ги намажете с мед с помощта на силиконова четка.

2. Печете резените ананас за около 30-45 минути на 120 градуса. Времето за печене зависи от дебелината на ананаса, така че ги наглеждайте. Може да придобият кафеникав загар, но това не е проблем тъй като те изпълняват ролята на хрупкави крекери.

3. Когато резените ананас са готови, ги оставете да изстинат. След това ги подредете в плато.

4. Нарежете на половинки физалиса. Нарежете на парчета <a href="https://www.castellocheese.com/en/recipes/bite-size-pineapple-snacks-with-cream-cheese/" target="_blank">крема сиренето Castello</a> ананас и бадеми. Сложете по едно парче крема сирене и половинка физалис върху всяко ананасово канапе. Декорирайте със свежи листа мента.

Изненадайте сетивата и гостите си с тази хрупкава хапка свежест

Канапета от ананас и крема сирене Castello

Накъде без торта на празник - особено на Коледа. Ето го нашето неустоимо предложение за десерт на празничната трапеза. Определено ще впечатлите и с вкус, и с визия. Продукти за блата:

350 г меко <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak®</a> 425 г захар 340 г брашно 240 мл мътеница 3 големи яйца 35 г царевично нишесте 3 с.л. червена готварска боя 2 ч.л. ванилов екстракт ½ ч.л. оцет 1 с.л. какао на прах 1 ч.л. сода 1 ч.л. сол Продукти за крема:

450 г крема сирене 225 г меко <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak®</a> 480 г пудра захар 2 шушулки ванилия

Приготовление на блата:

1. Загрейте фурната на 175 градуса.

2. В купа разбийте с помощта на миксер 350 г <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak® </a>и захар до получаването на пухкава смес.

3. Добавете едно по едно яйцата, като разбърквате добре преди добавянето на всяко следващо.

4. Добавете готварската боя, ваниловия екстракт, оцета и разбъркайте добре.

5. В отделна купа смесете сухите съставки – брашно, какао, царевично нишесте, сол и сода. Разбъркайте ги добре.

6. Добавете половината от сухите съставки към течната смес и разбъркайте с помощта на силиконова бъркалка.

7. Добавете мътеницата и останалата половина от сухата смес и разбъркайте добре до получаването на хомогенна смес, като не трябва да има бучки.

8. Застелете с хартия за печене кръгла форма с диаметър 22 см я намазнете с масло.

9. Изсипете сместта и загладете повърхността с помощта на шпатула.

10. Печете блата за около 70 минути или до готовност. Блатът е готов, когато при вкарването на клечка за зъби клечката излиза суха и без полепнала смес.

11. Оставете блата да изстине добре. След това с помощта на дълъг нож го разрежете на три равни хоризонтални части. Това ще са отделните блатове на тортата.

Приготовление на крема:

1. Разбийте в купа маслото, крема сиренето и ванилията от шушулките.

2. Добавете пудрата захар и разбивайте още малко на по-ниска скорост.

3. Сложете крема в хладилника да стегне за около 15-20 минути.

Сглобяване на тортата:

1. Изберете поднос, върху който искате да поднесете тортата, и я сглобете върху него.

2. Сложете първия блат и го намажете с около ¼ от крема с помощта на шпатула.

3. Поставете отгоре втория блат и го намажете с около ¼ от крема.

4. Поставете третия блат и го притиснете добре, така че да стабилизирате тортата и да я позиционирате в право положение. Намажете повърхността и страните на торатата с останалия крем, като оформите и загладите с шпатулата.

5. Декорирайте тортата отгоре с малини или с декорация по ваш вкус – розмарин, ядки, други плодове.

Накъде без торта на празник - особено на Коледа. Ето го нашето неустоимо предложение за десерт на празничната трапеза. Определено ще впечатлите и с вкус, и с визия...

Торта Червено кадифе

Цвета Герчева

Казват, че има жени и жени. Едните са перфектни домакини, страхотно успешни в работата си, добри майки, страстни любовници, правят кардио поне по 50 минути всеки ден във фитнеса, носят джинсите от абитуриентския си бал, изглеждат винаги перфектно и кухнята им е подредена като за фотосесия. (Аз още не познавам такава жена. Чувала съм, че има, но не билa щастливa).

А другите жени... аз съм от другите. Те живеят според собствените си правила и се наслаждават на деня си, независимо какво точно очакват хората от тях. Ако и ти си от втория тип жени, значи си нашето момиче. Търсим точно теб, защото искаме да те заразим с магията на вкусната храна и удоволствието от готвенето. В предния материал ви разказах за джинджифиловите бисквитки на Ева Петкова от "Мед и канела", която заряза корпоративния свят и преди няколко години отвори своя работилница за печива. Като една истински щастлива жена, която казва, че предпочита работата за нея да е удовоствие, тя споделя една от своите страхотни рецепти.

Докато меси топка доста ароматно тесто, за да приготви традиционния за декември коледен щолен, Ева разтваря пакет <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">Lurpak</a> и с усмивка пита: знаеш ли за масления декрет и историята на щолена? Е, разбира се, че не знам, но пък съм готова да чуя поредната вкусна история. Обичам да научавам вкусни истории, за да ви ги разказвам в този блог, посветен на добрата храна и хората, които обичат да готвят с качествени съставки.

И така - годината е 1427-а. Един талантлив готвач в саксонския кралски двор решава да изпече коледен сладкиш, който нарича щолен. В началото рецептата била доста аскетична и щоленът се приготвял само от брашно, мая и вода, заради коледните пости. Проблемът бил, че не бил достатъчно вкусен. Затова управниците на Саксония се обърнали официално към папата, за да позволи използването на масло в рецептата. Първоначално от Ватикана отказали. Трябвало да се изредят петима папи, докато най-сетне през 1490г. папа Инокентий VIII позволил щоленът да се приготвя с масло. Случила се истинска революция, а това изключително специално разрешение е известно и до днес като „Масления декрет“.

Каква е разликата, бихте попитали вие? Маслото дава на щолена мек, млечен, сладникаво-наситен вкус. Изобщо - то е основната съставка на добрия щолен. Именно затова и Ева залага на <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">Lurpak</a>, понеже държи рецептата да бъде изпълнена само с най-качествените съставки. Все пак - самият папа е одобрил рецептата с масло, съгласявайки се, че без него не е достатъчно вкусно. "Затова маслото е много важно", казва Ева, докато меси мекото тесто за щолен. Разпитвам я за рецептата с любопитството на човек, който е готов да се пробва и в домашни условия, а тя се усмихва и казва: "Прави се трудно, но пък си заслужава. Тайната е в желанието. Аз винаги готвя с желание. Просто смесвате течните съставки в една купа, сухите в друга, а после ги събирате и правите тестото. ".

Не забравяйте, че даже и да не сте перфектна домакиня, винаги можете да изненадате любимите си хора с нещо наистина вкусно за празниците. Затова ви споделям и рецептата на Ева Петкова от <a href="https://www.facebook.com/med.kanela" target="_blank">"Мед и канела" </a>и знам, че щом стигнахте до тук с този текст - значи сте точно от тези момичета, които обичат в кухнята им да ухае на Коледа през декември. И така, ето рецептата:

650 г брашно (може да е бяло, от спелта или от лимец)

200 г <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak</a>

100 г захаросани вишни

150 г микс ядки по ваш избор

50 г микс от портокалови и лимонени корички

200 г стафиди, предварително накиснати в ром

1 супена лъжица джинджифил

1 супена лъжица карамфил

1 супена лъжица индийско орехче

1 супена лъжица канела

Начин на приготвяне:

Смесете течните съставки в една купа. Маслото трябва да е меко. Разбийте с миксер до гладкост. В отделна купа смесете всички сухи съставки, разбъркайте, а после смесете съдържанието на двете купи. Пренесете тестото на набрашнен плот за месене, омесете, а след това прехвърлете в намаслена купа. Трябва да оставите тестото поне 2, 3 часа да почине на стайна температура, покрито с фолио - не трябва да има досег на кислород с повърхността на тестото, иначе хваща коричка. След като почине, оформете малки щолени с формата на хлебчета. Идеята на този сладкиш е, че наподобява повития в пелени Исус - тоест трябва да прилича на малък бебешки вързоп. Сложете щолена в тава за печене, като отдолу я застелете с хартия. Покрийте с кърпа и оставете още час, час и половина да втаса. Фурната се загрява до 180 градуса, щоленът се слага в добре затоплена фурна и се пече около 1 час. Ако започне бързо да потъмнява и да изгаря - покрийте го с алуминиево фолио, но не съвсем плътно.

След като го извадите от фурната, докато е още топъл, се маже с масло. В случая - <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">Lurpak </a>дава страхотен маслено-млечен вкус на щолена.

Щом го намажете добре с масло, поръсете с пудра захар. Когато е добре изстинал, запечатайте коледната магия на щолена в целофан и имате страхотен подарък за най-любимите си хора за празниците.

И не забравяйте - ако и вие сте от момичетата, които не се чувстват перфектни във всичко, което правите, значи просто сте щатслива жена, която е наясно, че перфектните домакини не съществуват. И да съществуват, ние не ги познаваме, а и казах ви - чували сме, че не са щастливи. Затова - позволете си да експериментирате. Сложете малко захаросан ананас в щолена или пък си налейте чаша вино, докато го чакате да се изпече. Бъдете непокорна, истинска, силна и страстна. Не само в кухнята. Рецептата важи с пълна сила и за живота, нали?

В предния материал ви разказах за джинджифиловите бисквитки на Ева Петкова, която заряза корпоративния свят и преди няколко години отвори своя работилница за печива. Като една истински щастлива жена, която казва, че предпоиочита работата за  нея да е удовоствие, тя споделя една от своите страхотни рецепти.

Някои малки тайни за перфектния щолен. И едно подсказване - маслото е най-важно!

Пуйката винаги е царицата на коледната трапеза. И ако тази година искате да заблестите като изкусни кулинарни майстори, следващата рецепта за печена пуйка с глазура от портокал и червени боровинки ще бъде вашата златна възможност. Нямате представа колко вкусно ястие ще се получи!

Продукти:

цяла пуйка, около 4-5 кг 100 г меко <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak®</a> връзка розмарин, около 20 г връзка мащерка, около 20 г връзка градински чай, около 20 г лимон сол черен пипер За глазурата: 400 г червени боровинки 150 г кафява захар 75 мл свеж портокалов сок настъргана кора от портокал 1/2 ч.л. смлян карамфил лимон, разполовен

1. Загрейте фурната на 180ºC (160ºC за фурни с вентилатор).

2. Поставете пуйката в тава за печене и я намажете добре с мекото <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak®</a>. Поръсете със сол и черен пипер.

3. Напълнете вътрешността на пуйката с всички свежи подправки – розмарин, мащерка, градински чай. Разрежете лимона на четвъртинки и добавете и него вътре.

4. Покрийте леко с алуминиево фолио и сложете пуйката да се пече за два часа и половина, като на всеки 20 минути пуйката се полива с помощта на лъжица с получения при печенето сос.

5. Поставете в касерола всички съставки за соса и гответе на котлон на ниска температура докато захарта се разтопи. Увеличете малко температурата на котлона и оставете глазурата да къкри докато се сгъсти и придобие консистенция на лек сироп. Махнете от котлона и оставете да се охлади.

6. След два часа и половина извадете пуйката от фурната, премахнете фолиото и обилно полейте с глазурата.

7. Печете я още час или до готовност.

8. След като пуйката е готова, я извадете и я оставете да почине за 20-30 минути, като я покриете отново с фолиото.

Ако тази година искате да заблестите като изкусни кулинарни майстори, следващата рецепта за печена пуйка с глазура от портокал и червени боровинки ще бъде вашата златна възможност

Печена пуйка с глазура от портокал и червени боровинки

Време е да се потопим в магията на Коледа и да започнем с приготовленията на любимите ни лакомства. Днес ви предлагаме тези вкусни, вкусни курабиики с <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak</a>, в които ще се влюби цялото ви семейство! Ето я и вълшебната рецепта за тях:

Продукти за 15 курабии: 300 g <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak®</a> 600 g брашно 120 g белени бадеми 110 g пудра захар, плюс допълнително за поръсване ½ ч.л. бакпулвер 1 пакетче ванилия 25 g черен ром или коняк

<a></a> Приготовление: 1. Застелете тава с хартия за печене, изсипете бадемите равномерно и ги изпечете в предварително загрята фурна на 160 градуса за 8 минути или до готовност. След като изстинат ги натрошете на големи парчета. 2. Разбийте маслото и захарта в купа с помощта на миксер. Бъркайте около 20 минути на бърза скорост. Колкото повече бъркате маслото, толкова по-крехки и вкусни ще бъдат курабиите. 3. Добавете брашното, бакпулвера и ванилията и продължете да разбърквате на по-ниска скорост за около 10 минути. 4. Добавете рома и натрошените бадеми и отново разбъркайте. 5. Загрейте фурната на 170 градуса. Застелете тава с хартия за печене. Извадете тестото и започнете да оформяте курабиите. 6. Оформете ги в кръгла форма като топчета с диаметър около 3 см и леко сплескайте отгоре с длан. Подредете ги в тавата, застлана с хартия за печене. 7. Печете около 20-30 минути на 170 градуса. 8. Когато курабиите са готови ги оставете да изстинат извън фурната. 9. Сложете пудрата захар в купа, изсипете курабиите в нея и ги разбъркайте добре, така че да се покрият с пудра захар от всички страни. 10. Подредете върху поднос курабиите под формата на пирамида и поръсете с още пудра захар.

Време е да се потопим в магията на Коледа и да започнем с приготовленията на любимите ни лакомства

Коледни курабии с масло Lurpak®

Предлагаме ви рецепта за приготвянето на вкусни коледни сладки, които ще ви помогнат с лекота да се потопите в празничния дух и еуфория, а къщата ви ще ухае на Коледа.

Продукти за 24 сладки: 225 g брашно + за поръсване 60 g <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak®</a> 75 g кафява захар 2-3 с. л. прясно мляко 2 ч. л. канела 2 ч. л. джинджифил на прах 1 с. л. мед 1/2 ч. л. сода

<a></a> Приготовление: 1. В купа разбъркайте захарта и <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">маслото Lurpak®</a> с помощта на миксер докато се получи пухкава и лека смес. 2. Добавете канелата, джинджифилът, меда и прясното мляко. Разбъркайте отново добре до получаването на хомогенна смес. 3. Добавете брашното и содата и разбъркайте добре с дървена лъжица. 4. Прехвърлете тестото върху набрашнен плот. Оформете под формата на топка, увийте със стреч фолио и оставете в хладилник да стегне за около час. 5. Застелете хартия за печене в две тави. 6. Разточете тестото с помощта на точилка до дебелина около 3 мм. С помощта на формички за сладки изрежете тестото и подредете изрязаните сладки в тавите. Останалите изрезки от тестото се омесват и разточват отново и се изрязват отново с помощта на формички. 7. Сложете тавите с изрязаните сладки в хладилника за 30 минути. Загрейте фурната на 180 градуса. 8. След като сладките в тавите се охладят, печете във вече загрятата фурна за около 10-12 минути. 9. Оставете сладките да се охладят в тавите за около 5 минути и след това ги подредете върху поднос или празнична чиния. 10. Поръсете отгоре с пудра захар за още повече празничност.

Предлагаме ви рецепта за приготвянето на вкусни коледни сладки, които ще ви помогнат с лекота да се потопите в празничния дух и еуфория, а къщата ви ще ухае на Коледа

Коледни канелени сладки

Наближава Коледа - един от най-светлите, но и най-топлите, и най-вкусни празници. Във въздуха се носи аромат на борови връхчета, канела, карамфил и печени вкусотийки. Затова днес ви предлагаме тази специална рецепта - за уникален коледен щолен.

Необходими продукти:

250 г бяло брашно 17 г мая 120 г масло Lurpak® Slightly Salted 28 г захар 25 г марципан 75 мл прясно мляко 200 г стафиди 25 мл ром 50 гзахаросани лимонови корички 13 г захаросани портокалови корички 75 г печен бадем щипка сол пудра захар Подправки за щолена: 1 г канела 1 г карамфил 1 г индийско орехче 1 г кардамон 1.5 г ванилия 0.5 г анасон прясно изцеден сок лимон

Приготовление: Всички съставки трябва да бъдат извадени и оставени на стайна температура за около 30 мин. Смесете 75 г брашно, маята, 3 г захар и 50 мл прясно мляко, разбъркайте добре и оставете маята да се активира за около 20-30 минути. В купа смесете 100 г масло Lurpak® Slightly Salted, марципана, щипка сол, всички подправки за щолена и останалата захар. Разбъркайте добре и оставете сместа за около 2 минути. След като маята се е активирала добавете сместа с маслото и марципана и разбъркайте добре с помощта на миксер. Започнете да добавяте постепенно останалото брашно и прясно мляко. Важно е да не прекалите с разбъркването, за да може тестото да остане меко и пухкаво. Бъркайте не повече от 3 минути на висока скорост. Ако ще използвате правоъгълна метална форма за кекс/руло, тестото може да остане меко и пухкаво, ако нямате метална форма и ще го оформяте на ръка, бъркайте тестото още малко, за да стане по-стегнато. Оставете тестото да почива около 35 минути. Накиснете стафидите в рома. Смесете в купа захаросаните плодове, накиснатите стафиди с рома и печените бадеми. Оставете ги за минута да смесят вкусовете и ароматите си. След това ги добавете към тестото и ги омесете с тестото, така че да се разпределят равномерно. Ако използвате правоъгълна метална форма за кекс/руло, просто поставете тестото вътре. Ако нямате форма, разстелете тестото като блат за пица с помощта на ръцете си и след това го навийте на руло и го поставете в тава. Печете на 200 градуса за около 45-50 минути или докато тестото придобие кафеникаво златист цвят. Разтопете останалите 20 г масло Lurpak® Slightly Salted. След като щолена се изпече го намажете с разтопеното масло. Изчакайте 10 минути и отново намажете с разтопеното масло. След това поръсете обилно с пудра захар. Оставете сладкиша да изстине и след това поръсете още веднъж с пудра захар преди сервиране.

Наближава Коледа - един от най-светлите, но и най-топлите, и най-вкусни празници. Във въздуха се носи аромат на борови връхчета, канела, карамфил и печени вкусотийки. Затова днес ви предлагаме тази специална рецепта - за уникален коледен щолен.

Коледен щолен

Часът е 4 следобед, а аз съм на едно място, на което ухае точно като в детството, като в Рая и като на малка уличка в края на сезона в Сицилия. От години вече не си задавам сложни въпроси за живота - оставила съм го да ми се случва, да ме изненадва и да ме усмихва. Точно в този следобед обаче знам: не ми остава нищо друго, освен да се насладя - на нотките във въздуха, на отиващия си ден в средата на седмицата и на радостта от хубавата храна. И понеже не вярвам в теорията, че като си намерим някое хубаво място, не бива да го споделяме с другите, аз веднага признавам: пия капучино и хапвам коледни бисквити в работилницата на Ева Петкова в София.

<a href="https://www.facebook.com/med.kanela" target="_blank">"Мед и канела"</a> е място, което почитателите на качествени печива познават. Вероятно е заради чаровната Ева, която традиционно майстори нещо в работилничката, или заради изпитаните с години рецепти. "Тайната е в съставките", казва ми тя, докато ми прави компания на по чаша кафе и замесва меко маслено тесто.

Вижда се, че го прави с удоволствие, сигурно затова и сладките ѝ и хлябът са толкова вкусни. Аз не знам дали тава *британски сладки може да има чувства, дали може тестото да усети отношението, или липсата на такова, но знам, когато опитам една бисквита, дали тя вълнува моя вкус, или не. Е, бисквитките на Ева направо ме влудяват. Затова веднага искам рецептата и надничам да видя как ги приготвя.

"Виж, има някои тънкости", започва тя. "Брашното, което използвам, е мляно на каменна мелница. Много е важно да е бавно смляно цялото зърно, без да се нагрява. То няма подобрители и не е избелвано. Да, малко по-скъпо е от обикновеното, но това е моят избор да приготвям храна с качествени съставки. Подправките, които използвам, са био, което също си е важно. Когато говорим за сладки, маслото е ужасно важно. Аз избирам <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">Lurpak</a> - доста е добро, особено за печива. Усеща се масленият млечен вкус, който дава и това ми допада. Хората не го осъзнават, но ние сме това, което ядем. Качествената храна е моята гаранция за добър живот.Уравнението е много лесно и няма никакви неизвестни, въпрос на избор е", казва Ева, докато обръща с вещината на сериозен майстор топка маслено тесто върху плота в пекарната.

Все пак, аз не спирам да разпитвам, докато не ми даде точната рецепта за сладките, които хапвам. И тя накрая я споделя, но с намигване: да се науча да слагам качествени съставки. И <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">маслото</a>, и брашното, и подправките, и захарта са важни. С нищо не бива да се прави компромис. И така:

Коледните джинджифилови сладки на <a href="https://www.facebook.com/med.kanela" target="_blank">"Мед и канела":</a>

100 г пълнозърнесто брашно

150 г масло <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">Lurpak (препоръчваме го за тази рецепта, защото сладките стават страхотни)</a>

1/2 чаена лъжичка канела

1/4 чаена лъжичка карамфил

1/4 чаена лъжичка индийско орехче

1/4 чаена лъжичка хималайска сол

100 г кафява тръстикова нерафинирана захар

1 супена лъжица настърган джинджифил.

1/2 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне:

С миксера смесете яйцето, захарта, меда и маслото. Маслото трябва да е меко. В отделна купа смесете всички сухи съставки. Към тях добавете предварително разбитите течни съставки и месете до гладкост. Оставете тестото да почине поне 40 минути в хладилника, след което го разточете на предварително набрашнена повърхност. Тестото трябва да е дебело около 3 сантиметра. Изрежете в желаните от вас форми и печете на 180 градуса с вентилатор, за не повече от 7-8 минути. Воала, вие имате страхотни коледни сладки.

Дни преди празниците да дойдат и сякаш на прага на една година, която всички ние чакаме с надежда, този път съм убедена, че искам една истинска, магична, страхотна Коледа. И да - няма да направя компромис с качеството на емоциите, на приятелите и на храната. Защото ако има време за равносметка, то това е сега. И в моя списък с истини и признания можете да видите няколко много важни реда, които горе долу звучат така:

*Спри да купуваш некачествени съставки и храна;

*Започни да се интересуваш кое как е приготвено;

*Влез в пекарна, в която правят хляба с квас. Научи се, че качеството е важно и го потърси в живота си;

(Другите няма да ви ги издавам. Те са в съвсем подобен дух, но на тема ски, кайт, околосветско пътешествие и диета. Традиционните неща в главата на един редактор, нищо извън нормата).

Това, което знам със сигурност обаче е, че животът е такъв, какъвто си го пожелаеш. Но има една тайна съставка: нарича се воля. Волята да не правиш компромис с качеството на сътавките.

*Може би не знаете, но джинджифиловите сладки имат британски корени. Смята се, че богатата на източни подправки рецепта е донесена във Великобритания още в късното средновековие от кръстоносците, които толкова харесали арабската кухня, че дали рецептата на един от придворние готвачи на кралица Елизабет. За рдоина на джинджифиловите човечета се смята Близкия изток, но едно е сугурно - днес целият свят ги обожава. Затова отделете малко време и направете сами няколко тави бисквити. Рецептата която ви споделихме е изпитана и не забравяйте да добавите<a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank"> Lurpak</a>. Придава страхотен вкус на сладките.

Часът е 4 следобед, а аз съм на едно място, на което ухае точно като в детството, като в Рая и като на малка уличка в края на сезона в Сицилия. От години вече не си задавам сложни въпроси за живота - оставила съм го да се случва, да ме изненадва и да ме усмихва.

С аромат на коледни сладки: животът е такъв, какъвто си пожелаеш да бъде. Но има една тайна съставка и тя е...

Уханието на италианския коледен сладкиш Панетоне е истинска магия, а когато той е домашно приготвен не и без ключовата намеса на <a href="https://www.lurpak.com/en/christmas/" target="_blank">масло Lurpak®</a>, празникът става незабравим!

Продукти:

160 г <a href="https://www.lurpak.com/en/christmas/" target="_blank">масло Lurpak®</a> 275 - 325 г брашно 4 яйцa 60 г захар 100 мл топла вода 50 г мая 1 бр. ванилова шушулка настъргана кора от лимон 1/2 ч.л. сол 70 г захаросани портокалови корички 70 г стафиди 50 г филирани бадеми

1. Смесете топлата вода, маята и 1 супена лъжица захар. Оставете маята да се активира до получаване на пяна, около 15 минути.

2. В друга купа разбъркайте с помощта на миксер 3 яйца, ванилия, лимоновата кора, сол и останалото количество захар до получаване на въздушна и стегната смес. Добавете сместа с маята и отново разбъркайте.

3. В касерола разтопете <a href="https://www.lurpak.com/en/christmas/" target="_blank">маслото Lurpak®</a>.

4. Добавете към яйчената смес половината от брашното малко по малко. След това добавете и разтопеното масло. Разбъркайте добре с помощта на дървена лъжица и добавяйте брашно, докато оформите тестото. Може да не се нуждаете от цялото количество брашно. Тестото не трябва да бъде нито твърде лепкаво, нито сухо.

5. Месете с ръце тестото за около 10 минути, докато стане меко и еластично.

6. След това го поставете в купа, намазнена с малко олио. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втасва на топло място за около час.

7. Оформете втасалото тесто в кваратна форма с помощта на ръцете си. Поръсете с портокаловатите корички и стафиди, размесете малко, за да се разпределят равномерно. Покрийте тестото отново с кърпа и го оставете да втасва още 30 минути.

8. Включете фурната на 180 градуса. Намазнете формата за Панетоне с масло. Разбийте в купа 1 яйце.

9. Внимателно прехвърлете тестото във формата, намажете го с разбитото яйце и го поръсете с филираните бадеми.

10. Сложете да се пече, като го оставите да се надигне до достигане на двойна големина. След този момент печете още 35 минути.

11. Изключете фурната и оставете сладкиша да изстине в нея.

12. След това нарежете и сервирайте с напитка по избор.

Уханието на италианския коледен сладкиш Панетоне е истинска магия, а когато той е домашно приготвен, празникът става незабравим!

Панетоне с масло Lurpak®

Останаха броени дни до Коледа и сме сигурни, че празничното настроение вече ви е завладяло. А какво по-хубаво от това домът ви да ухае на домашно изпечени коледни сладки? С тази бърза и лесна рецепта ще постигнете неповторима тържествена атмосфера. Продукти за 24 сладки: 200 g меко <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak®</a> 350 g брашно, плюс допълнително за поръсване 300 g пудра захар 150 g захар жълтък от едно яйце 1 ч.л. ванилов екстракт 2-3 с.л. лимонов сок пош за декорацията

<a></a> Приготовление: 1. Загрейте фурната на 180ºC (160ºC за фурни с вентилатор). 2. В голяма купа с помощта на миксер, разбийте <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">маслото Lurpak®</a> и захарта до получаване на въздушна и пухкава смес. 3. Добавете жълтъка и ваниловия екстракт и отново разбъркайте добре. Накрая добавете брашното и бъркайте докато се получи тесто. Ако полученото тесто е твърде лепкаво, може да се добави още малко брашно. 4. Сложете тестото върху набрашнена повърхност и разстелете с помощта на точилка докато стане с дебелина около половин сантиметър. 5. С помощта на формички за сладки във форми по ваш избор, изрежете тестото и поставете получените сладки в тава, покрита с хартия за печене. Повторете стъпките с цялото тесто и оставете изрязаните сладки в хладилник за 30 минути. 6. След като сладките се охладят ги изпечете за 8-12 минути във вече загрятата фурна на 180 градуса. Печете до получаване на златист загар по краищата. При готовност ги оставете да се охладят извън фурната, преди да пристъпите към декорацията. 7. За приготвянето на глазурата: пресейте пудрата захар в купа, добавете лимоновия сок и бъркайте с бъркалка до получаването на гъста хомогенна смес. Ако е необходимо, може да добавите още лимонов сок. 8. Изсипете захарната смес в пош и декорирайте повърхността на сладките по ваш вкус и идея. 9. Изчакайте глазурата да стегне и след това аранжирайте сладките в празничен поднос.

Останаха броени дни до Коледа и сме сигурни, че празничното настроение вече ви е завладяло

Коледни маслени сладки с масло Lurpak®

Ето че вече най-топлият, уютен и светъл празник, Коледа, е на прага ни! Време е за споделени мигове с любимите хора, домашна, празнична атмосфера и разбира се, за вкусни изкушения! Днес ви предлагаме ароматен коледен венец със сирене чедър, а магията е в истинското, висококачествено <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak</a>. А сега да запретнем ръкави и да видим какво ще ни е необходимо за приготовлението:

Продукти за 15 порции/ два венеца:

110 g охладено <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak</a> 450 g брашно с набухвател 1/2 ч.л. сол 2 ч.л. ситно нарязан свеж розмарин 300 g настърган зрял чедър 1 голямо яйце 200 ml мляко малко прясно мляко за намазване шепа маслини за декорация 2-3 стръка пресен розмарин за декорация

Приготовление: 1. Загрейте фурната на 220°C (200°C за фурни с вентилатор). Покрийте две големи тави с хартия за печене. Нарежете маслото на кубчета. 2. Пресейте брашното заедно със солта в голяма купа. Сложете ситно нарязания розмарин и разбъркайте. 3. Добавете кубчетата масло към пресятото брашно и с помощта на пръстите на ръцете втрийте в брашнената смес, докато се получат маслени трохи. След това добавете 3/4 от настъргания чедър и отново разбъркайте. 4. Разбийте яйцето с млякото в отделна купа и ги прибавете към маслените трохи. Разбъркайте тестото с ръка докато съставките се смесят и го прехвърлете върху набрашнен плот. Месете го за няколко минути с ръце, докато омекне. 5. Разточете тестото до дебелина от 3 cm и изрежете от него кръгчета с диаметър 3-4 cm. Ще са ви необходими около 30 кръгчета за оформянето на двата венеца или 15-16 за оформянето на един. Подредете половината кръгчета в едната тава, останалите във втората тава като кръгчетата трябва леко да се застъпват, така че да оформят венец. 6. След като подготвите венците, намажете повърхностите им с мляко с помощта на силиконова четка и поръсете с остатъка от чедъра. Печете около 12-15 минути или докато се надигнат и станат златисти. 7. Оставете да се охладят за няколко минути и гарнирайте с пресен розмарин, маслини и купичка <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5670395712&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">масло Lurpak</a>. Voilà!

Ето че вече най-топлият, уютен и светъл празник, Коледа, е на прага ни

Коледен венец със сирене чедър и масло Lurpak

Предлагаме ви тази рецепта за вкусно и неустоимо кулинарно изкушение, за да превърнем деня ви в истински празник! Продукти за 2 порции: За палачинките: 4 яйца 50 мл прясно мляко 60 g брашно 50 g захар 1 ч.л. сода 1 ч.л. ванилов екстракт щипка сол слънчогледово олио

За украсата: 1 бр. <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">крема </a><a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker">сирене Castello ананас и бадеми</a> 3-6 ягоди 2 шепи боровинки 1 ч.л. пудра захар свежи листа мента Приготовление: Разделете жълтъците от белтъците. Сложете белтъците в купа в хладилник да се охладят за около 20 минути. Разбийте жълтъците, прясното мляко и ваниловия екстракт в купа. Добавете в купата с жълтъците сухите съставки – брашно, сода и сол и разбъркайте добре до получаването на хомогенна смес. Извадете белтъците от хладилника. Пригответе си готварски миксер и започнете да ги разбивате с него. Когато станат снежно бели, добавете малко по малко захарта и продължавайте да бъркате. Белтъците са готови, когато започнат да се сгъстяват и да образуват връхче при изваждането на бъркалките на миксера. Сложете едната половина от белтъците в сместа с жълтъците. Разбъркайте леко и внимателно без сила с помощта на бъркалка за яйца. След това добавете и останалата част от белтъците. Разбъркайте отново внимателно. Загрейте слънчогледово олио в тиган с незалепващо покритие и с капак на ниска температура. Добавете в тигана по една супена лъжица от сместа за толкова палачинки, колкото позволява размера му. Когато сместа започне да се готви и да стяга, добавете отгоре още една лъжица. Направете стъпката още веднъж, за да стане палачинката по-висока. После добавете една супена лъжица вода между палачинките в тигана и затворете капака, за да се готвят на пара. Палачинките ще започнат да се повдигат и да стават пухкави. След около 2 минути отворете капака и добавете още една лъжица смес върху всяка от палачинките. Затворете отново капака и гответе около 4-5 минути. След това обърнете палачинките внимателно. Те би трябвало да са все още сурови и да се поклащат като желе. След като ги обърнете печете още около 4-5 минути. Когато палачинките са готови е време за добавяне на украсата. Нарежете ягодите на тънки парчета, а боровинките на половинки. Нарежете и <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">крема сиренето Castello ананас и бадеми.</a> Подредете палачинките в чиния и ги украсете с парчетата <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">крема сирене Castello ананас и бадеми </a>и нарязаните ягоди и боровинки. Поръсете отгоре с пудра захар и свежи листа мента.

Предлагаме ви тази рецепта за вкусно и неустоимо кулинарно изкушение, за да превърнем деня ви в истински празник!

Пухкави палачинки с крема сирене Castello ананас и бадеми

Температурите бързо започнаха да падат, първият сняг отново ни изненада, премина истерията с черния петък и декември неусетно дойде... с две думи - Коледа наближава с бързи крачки. Ако миналата Коледа, както и цялата 2020-та, бе годината на пропусканията и отмяната на всичко любимо - пътувания, събирания, важни делници, споделени празници, дори нормална Коледа с родителите и близките хора, 2021-ва е годината на адаптацията, годината, в която се опитваме да си върнем ритъма и живота. Затова сега очаквам онази, истинската Коледа – такава, каквато я обичам и такава, каквато я чакам 364 дни. Вярвам, че празничният сезон трябва да бъде време за любов, заедност, семейство, приятели, даване и споделяне.

Това е Коледата, която познавам цял живот. И да - вярвам в магията ѝ. Ето защо тази година ще се опитам да я направя още по-бляскава, по-уютна, по-специална, вкусна и ароматна за любимите си хора. Искам Коледа на квадрат! Искам мама и татко на Бъдни вечер у дома отново, искам си семейната еуфория и топлина... Нямам нищо против отново да гледам "Сам вкъщи" 1 и 2 и всички останали коледни класики по 88 пъти на дивана, рамо до рамо с най-любимите ми хора... И не, няма да мрънкам, че няма как да си опъна краката. Искам си аромата на мандарини и канела, сладки приказки с добри приятелки на чаша топло мляко с шоколад или червено вино... защо пък не и розе. Искам споделеност. Искам простички неща, време само за нас и вкусно хапване. Чудя се дали има нещо по-приказно от това да споделиш чийзборд с любимите си приятелки по Коледа? Със сигурност няма, особено ако го приготвиш с желание и мнооого любов и добавиш хубаво червено вино, което да отвърже езиците и спомените, и смеха... и онези истории, които знаете как започват, но винаги са с неочакван край!

Знам, че когато става въпрос за приготвяне на плато със сирена, най-важният елемент е качеството, не количеството. Не трябва да прекаляваме с избора си. Аз лично залагам на 3 до 4 сирена, които предлагат разнообразен вкус и най-вече различна текстура. Не претрупвам дъската с твърде много опции. За целта разчитам на чудесната празнична кутия на Castello. Селекцията от сирена е страхотна – силният и наситен вкус на синьо сирене, кремообразното и ефирно бри и свежият вкус на крема сирене Castello ананас и лешници. Ох, обожавам ги!

Главните герои може да са сирената, но това не означава, че не може да се забавляваме с придружаващи елементи. Аз лично включих любимите си студени меса, както и плодове като сушени кайсии, грозде и смокини. Няколко дипа, паста от дюли или дори мед – и празничният чийзборд за споделяне с най-любимите приятели е готов. Ако искате да добавите нещо наистина специално, можете да направите свои собствени творения от сирене. Всичко, от което се нуждаете е: Brie Castello Creamy White, крема сирене, малко порто, бренди или шери, една чаена лъжичка сушени люти чушки, меки билки и ситно нарязани орехи, за да създадете празничен комплимент за вашата маса, на който да се наслаждавате с препечен хляб или бисквити. Направете този дип и да - няма да съжалявате!

Бърз съвет преди да започнете: сиренето винаги трябва да се сервира на стайна температура, така че го извадете от хладилника поне 30 минути, преди да го сервирате. Ключът към изграждането на чиния със сирене е да започнете с по-големите предмети като купи (пълни с дип, мед, маслини и т.н.) и сирена. След това добавете студените си меса и хляб, или бисквити. Можете да навивате, подреждате или разпръсквате студените си меса, просто се забавлявайте. Накрая е време да добавите съставките - „пълнител“ в празнините като ядки и плодове.

Сервирайте с хубаво червено вино и просто се наслаждавайте на приказните споделени мигове по Коледа.

Температурите бързо започнаха да падат, първият сняг отново ни изненада, премина истерията с черния петък и декември неусетно дойде... с две думи - Коледа наближава.

В магията на Коледа - сподели ме, изживей ме, обичай ме

Ако искате да стоплите сърцата на близките си хора с нещо вкусно в този студен, зимен ден, непременно опитайте тази рецепта с Castello зрял чедър. Със сигурност ще накара сетивата ви да запеят одата на радостта.

1 бр. <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">Castello зрял чедър</a> 300 г макарони / пене 500 г тиква цигулка 2 глави лук шалот 2 скилидки чесън 1 с.л. сушена салвия 300 мл пилешки бульон свежи листа салвия зехтин

Начин на приготвяне: Сложете вода в тенджера, подправете със сол и я оставете да заври. Сложете пастата, когато водата заври и я гответе докато омекне малко или както казват в Италия – al dente. Оставете пастата настрана. Измийте тиквата и я обелете. Нарежете я на кубчета. Една част от тях - около 300 г, сложете в тава за печене и поръсете със сол, черен пипер и зехтин. Печете 10 минути на 180 градуса. Останалите кубчета тиква оставете настрана. Нарежете лука на малки кубчета. Загрейте дълбок тиган със зехтин. Добавете лука и чесъна и запържете докато лукът стане прозрачен. После добавете останалите около 200 г сурови кубчета тиква, сушената салвия и пържете още няколко минути. Добавете бульона и оставете да заври и да покъкри след това още 5 минути. Премахнете сместта от котлона и я изсипете в блендер и блендирайте. Настържете<a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank"> Castello чедър </a>и го добавете в блендера и разбивайте докато чедърът се разтопи. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Отцедете пастата от водата и я сложете в дълбок съд за печене. Добавете към нея соса с тиква и сирене и печените кубчета тиква и разбъркайте добре. Поръсете отгоре с настърган <a href="http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=5616059233&amp;iu=/26641721/woman.bg_click_tracker" target="_blank">чедър Castello </a>и свежи листа салвия. Запечете във фурна на 200 градуса за около 15 минути.